X
تبلیغات
رایتل

خورش آلو اسفناج

پنج‌شنبه 26 اسفند 1395 ساعت 19:16

آموزش و طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی

خورش آلو اسفناج , طرز تهیه خورش آلو اسفناج , آموزش خورش آلو اسفناج

اگر شما هم نام خورش آلو اسفناج را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی

اسفناج منبع خوبی ازاسید فولیک است به همین دلیل مصرف آن برای خانم های باردار مفید می باشد.

مواد لازم برای خورش آلو اسفناج :

گوشت گوسفند :♦: نیم کیلو

اسفناج :♦: یک کیلو

آلو برقانی :♦: 150 گرم

پیاز سرخ شده :♦: ۲ قاشق سوپخوری

آبلیمو یا آب نارنج :♦: به مقدار کافی

نمک و فلفل :♦: به مقدار کافی

خورش آلو اسفناج , طرز تهیه خورش آلو اسفناج , آموزش خورش آلو اسفناج

آموزش و طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی

مواد لعابی اسفناج برای مخاط و مفاصل بدن لازم است.

طرز تهیه خورش آلو اسفناج :

گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و کمی تفت می دهیم.

سپس آن را همراه با ۲ لیوان آب ، پیازسرخ شده و آلوبرقانی با حرارت ملایم می پزیم .

اسفناج را بعد از پاک کردن ، کمی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم .

خورش آلو اسفناج , طرز تهیه خورش آلو اسفناج , آموزش خورش آلو اسفناج

آموزش و طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی

اسفناج به علت دارا بودن منیزیم ، خاصیت ضد سرطانی داشته و گلبول های خون را افزایش می دهد.

بعد از پختن گوشت، اسفناج را به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا خورش با ترشی و نمک وفلفل جا بیفتد.

اسفناج دارای هر سه ویتامین بتا- کاروتن ،EوC می باشد که هر سه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و

باعث پیشگیری از انواع سرطان و ناراحتی قلبی – عروقی می شوند.

نکته مهم در پختن اسفناج این است که نباید آب آن را دور ریخت، زیرا منیزیم در آب آن موجود است.

چهارگروه از افراد بایستی از مصرف اسفناج خود داری کنند :

مبتلا یان به بیماری کبد

کسانی که درد مفاصل و روماتیسم دارند

 کسانی که سنگ کلیه دارند

 مبتلایان به ورم معده یا روده

خورش آلو اسفناج , طرز تهیه خورش آلو اسفناج , آموزش خورش آلو اسفناج

آموزش و طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی

خورش چغاله بادام

پنج‌شنبه 26 اسفند 1395 ساعت 16:39

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

خورش چغاله بادام , طرز تهیه خورش چغاله بادام , آموزش خورش چغاله بادام

اگر شما هم نام خورش چغاله بادام را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

خورش چغاله بادام مخصوص فصل بهار و اوایل تابستان می باشد و فوق العاده خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه خورش چغاله بادام :

گوشت خورشتی :♦: 400 گرم

پیاز خورد و سرخ شده :♦: 1 عدد متوسط

چغاله بادام :♦: 200 گرم

نعنا و جعفری خورد شده :♦:   300 گرم

نمک و فلفل و ادویه :♦: به میزان لازم

آبغوره :♦: به میزان لازم

آب :♦: 4 لیوان

خورش چغاله بادام , طرز تهیه خورش چغاله بادام , آموزش خورش چغاله بادام

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

این خورشت را در زودپز و با مدت زمان کمتری نیز می توان تهیه کرد.

طرز تهیه خورش چغاله بادام :

ابتدا پیازها را تنها با کمی ادویه و زرد چوبه، بدون نمک سرخ کرده و گوشتها را با آن خوب تفت دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود،

سپس نعنا و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کنید و مرتب به هم بزنید.

در این مرحله چغاله ها را اضافه کرده و برای اینکه خوب طعم مواد را به خود بگیرند با شعله ی کم درب قابلمه را گذاشته و 3،4 دقیقه صبر کنید،

خورش چغاله بادام , طرز تهیه خورش چغاله بادام , آموزش خورش چغاله بادام

می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز استفاده کنید.

سپس 4 لیوان آب را اضافه کنید و به مدت  45  تا یک ساعت صبر کنید تا چغاله ها در کنار گوشت خوب نرم و پخته شوند .

وقتی از پخته شدن چغاله ها اطمینان حاصل شد مقداری نمک و کمی آب غوره به آنها اضافه کرده و 10دقیقه صبر کنید تا قوام بیاد .حال غذا آماده است.

در صورت تمایل می توانید در پایان کار کمی رب گوجه نیز بزنید.

اگر از همان ابتدا نمک اضافه شود چغاله ها سفت شده و به سختی می پزند.

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

از آب نارنج به جای آب غوره نیز می توان استفاده کرد.

 

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

خورش کرفس

چهارشنبه 25 اسفند 1395 ساعت 21:10

آموزش و روش پخت خورش کرفس با گوشت قرمز

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , روش پخت خورش کرفس

اگر شما هم نام خورش کرفس را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و روش پخت خورش کرفس با گوشت قرمز

خورش کرفس را می توانید با مرغ نیز تهیه کنید

مواد لازم برای تهیه خورش کرفس :

 

کرفس :♦: اگر کوچک بود 2 عدد 1 عدد

گوشت سردست یا ران بره، ترجیحا ماهیچه :♦: 500 گرم

پیاز :♦: 1 عدد

لیمو عمانی :♦: 2 تا 3 عدد

زردچوبه :♦: نیم قاشق چای خوری

نمک :♦: 1 قاشق چای خوری

روغن :♦: به مقدار کافی

آب سرد :♦: 3 لیوان

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , روش پخت خورش کرفس

آموزش و روش پخت خورش کرفس با گوشت قرمز

میتوانید در صورتی که تمایل داشته باشید در تهیه خورش کرفس از لوبیا چیتی هم استفاده کنید

طرز تهیه خورش کرفس :

ساقه های کرفس را از هم جدا کنید و خوب بشویید سپس ساقه های کرفس را به اندازه های دو سانتیمتری خورد کنید

برگ های کرفس را هم جداگانه با کارد خوب خورد کنید.

گوشت را به اندازه های خورشتی قطعه قطعه کنید.

پیاز را هم برای پیاز داغ گرفتن خورد کنید.

مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و پیاز را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید.

پس از سرخ شدن پیاز گوشت را روی پیاز بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و

چند دقیقه ای با افزودن نیم قاشق چای خوری زردچوبه سرخ کنید.

سپس کرفس ها را روی گوشت بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و تقریبا 10 دقیقه با گوشت سرخ کنید

خورش کرفس , طرز تهیه خورش کرفس , روش پخت خورش کرفس

آموزش و روش پخت خورش کرفس با گوشت قرمز

دقت کنید همیشه وقتی می خواهید خورشت درست کنید هنگام طبخ گوشت آنرا روی حرارت بسیار کم طبخ کنید

در تمام مدت آنرا هم بزنید تا هم نسوزد و هم خوب سرخ شود.

پس از سرخ شدن سه لیوان آب سرد روی آن بریزید لیمو عمانی ها را با یک ضربه دست بشکنید بدون اینکه آنرا از هم جدا یا خورد کنید،

داخل قابلمه بیندازید سر قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید،

حرارت را چنان تنظیم کنید که گوشت بسیار بسیار آرام بجوشد.

 سپس گوشت را با حرارت کم تفت بدهید ، گرچه مدت طبخ کمی طولانی تر می شود ولی نتیجه کار بسیار بهتر خواهد شد.

مدت طبخ بستگی به گوشت شما دارد به همین خاطر پس از تقریبا 45 دقیقه گوشت را با چنگال امتحان کنید

اگر خوب پخته شده نمک به آن بیفزاید و بگذارید چند دقیقه ای بجوشد.

آموزش و روش پخت خورش کرفس با گوشت قرمز

طرز تهیه خورش ماست

چهارشنبه 25 اسفند 1395 ساعت 16:25

دستور پخت و طرز تهیه خورش ماست به سبک اصفهانی

خورش ماست , طرز تهیه خورش ماست , آموزش خورش ماست

اگر شما هم نام خورش ماست را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه خورش ماست به سبک اصفهانی

خورش ماست یکی از غذاهای اصیل و سنتی مردم اصفهان است.

 

مواد لازم برای تهیه خورش ماست :

 

مرغ :♦: 1 عدد

یا گوشت :♦: 0/5 کیلو

روغن :♦: 200 گرم

ادویه :♦: به مقدار کافی

فلفل :♦: به مقدار کافی

زرده تخم مرغ :♦: 8 عدد

زعفران :♦: 1 قاشق چایخوری

ماست :♦: 2 لیوان

نمک :♦: به مقدار کافی

خورش ماست , طرز تهیه خورش ماست , آموزش خورش ماست

این غذا خورش نامیده می شود اما در واقع به عنوان دسر و پیش غذا سرو می شود.

دستور پخت و طرز تهیه خورش ماست به سبک اصفهانی

طرز تهیه خورش ماست :

ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود .

مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید .

آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و

خورش ماست , طرز تهیه خورش ماست , آموزش خورش ماست

دستور پخت و طرز تهیه خورش ماست به سبک اصفهانی

خورش ماست طعمی شیرینی دارد و بسیار خوشمزه است.

خوب به هم بزنید و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید .

یک ربع که جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که جذب بقیه مواد شود .

شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید .

دستور پخت و طرز تهیه خورش ماست به سبک اصفهانی

طرز تهیه خورش گل کلم

سه‌شنبه 24 اسفند 1395 ساعت 18:23

روش پخت و طرز تهیه خورش گل کلم بسیار خوشمزه و عالی

خورش گل کلم , طرز تهیه خورش گل کلم , آموزش خورش گل کلم

اگر شما هم نام خورش گل کلم را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه خورش گل کلم بسیار خوشمزه و عالی

خورش گل کلم یکی از خورش های بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد.

مواد لازم برای تهیه خورش گل کلم :

گل کلم :♦: 2 عدد

گوشت :♦:   نیم کیلو گرم

روغن :♦: 300 گرم

رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق سوپ خوری

آبلیمو :♦: 1 استکان

پیاز :♦: 2 عدد

زرد چوبه :♦: به میزان لازم

زعفران :♦: به میزان لازم

نمک :♦: به میزان لازم

فلفل :♦: به میزان لازم

خورش گل کلم , طرز تهیه خورش گل کلم , آموزش خورش گل کلم

روش پخت و طرز تهیه خورش گل کلم بسیار خوشمزه و عالی

طرز تهیه خورش گل کلم :

گوشت را بپزید و پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید .

گل کلم را غنچه غنچه ببرید و با پیاز سرخ کنید . مراقب باشید که گل کلم له نشود .

خورش گل کلم , طرز تهیه خورش گل کلم , آموزش خورش گل کلم

روش پخت و طرز تهیه خورش گل کلم بسیار خوشمزه و عالی

یک قاشق رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ و آبلیمو و نمک وفلفل را در آن مخلوط کنید .

کل مواد را در گوشت بریزید و زعفران و ادویه اضافه نمایید .

گل کلم نباید خیلی بجوشد و زود می پزد .

 

روش پخت و طرز تهیه خورش گل کلم بسیار خوشمزه و عالی

( تعداد کل: 315 )
   1       2       3       4       5       ...       63    >>